古籍中记载，用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿，有很大帮助。鲤鱼与红豆两者均能利水消肿，正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用这两种食物。
下面为大家介绍2种红豆美食：
莲子百合红豆沙
材料：红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮、冰糖适量。
做法：把红豆、莲子、百合洗干净，用清水浸泡2小时。煮开水，把红豆、陈皮、莲子、百合放入锅中，泡豆子的水也倒入。煮开后用中慢火煲2小时，最后用大火煲大概30分钟。煲至红豆起沙，剩余适量水，加冰糖调味。
功效：清心养神、健脾益肾、固精益气、止血、强健筋骨。
黑米红豆粥
材料：红豆、黑米、白砂糖各适量。
做法：将红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅内，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
功效：气血双补，滋阴暖肝。
夏吃茄子，清热解毒又防痱
茄子
茄子是夏秋季节最大众化的蔬菜之一。鱼香茄子、地三鲜更是许多家常菜馆的必备菜肴，深得人们的喜爱。茄子营养丰富，富含碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，每100克茄子中约含750毫克维生素P。所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
