也亏了涂扣儿命中有贵人相助，虽说跟着的师傅余锁柱平日里见人都没个笑脸，干活的时候也从来是把涂扣儿支使得滴溜溜乱转，可一来在做饭的手艺上舍得教真招绝活儿，二来在吃喝穿用上也从不刻薄涂扣儿，跟着余锁柱学了小两年的手艺，涂扣儿已然能抓着炒勺整治几个家常小菜，就算是老主顾也不大能吃出来这是涂扣儿的手艺，都以为那是余锁柱亲手操刀。
照着饭馆里面的行规，在灶间打杂的小伙计，原本就不能在前边铺面里头露脸，怕一身烟熏火燎的气味、模样扰了食客的兴头。可在莫天留与沙邦粹把“百味鲜”饭馆狠狠搅闹了一回之后，大跑堂被连打带气，躺床上压根就起不来，就连账房伙计也被吓得告了病回家将养，铺面前头人手顿时吃紧，压根就忙不过来。
没奈何之下，涂扣儿也就只能客串了一回上菜的小跑堂，专门伺候着天黑时撞进铺面的那些个皇协军军官和翻译官何龅牙。
几杯黄汤下肚，何龅牙和那几个皇协军军官嘴上就没了把门的，吆五喝六地把第二天要去偷袭涂家村的事情说了个干净，只把端着盘子上菜的涂扣儿吓得手脚冰凉，走进灶间便双膝一软跪在了余锁柱面前，带着哭腔求余锁柱帮忙想法子救救涂家村的家人。